Terroir al Limit Les Tosses 2021

Nada es comparable a tu primer amor. Especialmente cuando ese amor comenzó por el destino, una mirada robada entre los árboles. ¿Pudo ser el destino el que condujo a Dominik Huber y su moto por los sinuosos y montañosos caminos de tierra hasta la pequeña parcela de 2 hectáreas de Les Tosses? A 600 metros de altitud, este viñedo Grand Cru no sólo es el más alto del pueblo de Torroja del Priorat, sino también el primero (2003) de la colección Terroir al Límit. Es el Matterhorn de la viticultura, un desafío que hay que intentar simplemente porque está ahí: viñas de cariñena de 90 años y laderas empinadas de pizarra negra. También fue amor a primera vista.

Les Tosses, es vendimiado a mano, con una fermentación posterior con racimo entero y levaduras autóctonas y afinado durante 8 meses en depósitos de cemento.

Tipo de vino: Tinto

Variedad de uva: Cariñena

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 13,5º

NOTA DE CATA:

Al igual que las polvorientas y soleadas colinas de Torroja en las que crece, este vino tiene una fuerza áspera y cruda. Opulentas frutas negras y ricos aromas de humo y especias se arremolinan en el fondo casi negro de la copa. A pesar de la insinuación inicial de fuerza, emerge un carácter serio y reflexivo, con una acidez brillante y tensa y un ímpetu increíble. Cada sorbo se convierte en un torbellino de la deliciosa potencia y energía, intensidad y belleza que acompañan a cualquier enamoramiento.