Sothis Gin

Sothis gin es una ginebra de edición limitada elaborada artesanalmente. Nacida en el corazón de Tain l’Hermitage, a partir de las mejores uvas y tradición floral del mundo, trabajadas con técnicas biodinámicas bajo la atenta mirada de Sothis, la estrella y también la antigua diosa de la fertilidad. Especiada y delicada en la nariz, aparecen mango y hierbas aromáticas, tomillo, verbena y camomila que se especian en el paladar.

Tipo de destilado: Gin

Producto base: alcohol de uvas ecológicas, enebro, enebro rojo, manzanilla, milenrama, tomillo silvestre, verbena y trébol dulce.

Formato: 70 cl

Grado alcohólico: 42°

NOTA DE CATA:

La primera nariz está finamente especiada, luego evoluciona y adquiere notas más florales y exóticas, desde la manzanilla hasta el mango.
En boca hay un desfile de impresiones aromáticas que se suceden con suavidad y tensión. Desde cítricos hasta especias que recuerdan al tomillo limonero, la verbena y el carácter savinoso del enebro. El amargor agrega profundidad y luego se desvanece con algunas notas herbáceas.