Pangaea Wine Of The World 2015

El proyecto Pangaea es una asociación entre Rolland y el inversor sudafricano Travis Braithwaite, nacido en Canadá pero criado en Stellenbosch. Ambos pusieron a la venta algunas botellas de la añada inaugural de 2015 ya en septiembre de 2022. El lanzamiento oficial con la añada 2016 está previsto por Michel Rolland junto con su hija Stephanie durante VinExpo Singapur en mayo de 2023.

Cada variedad de uva de la cuvée procede de un origen definido: Cabernet Sauvignon de Napa Valley y Merlot de la Ribera Derecha de Burdeos, Petit Verdot de Dehesa del Carrizal como "Vino de Pago" en España, Cabernet Franc de Helderberg en Sudáfrica y Malbec de Valle de Uco en Argentina. Los vinos se crían en barrica en las bodegas y se transportan en depósitos de acero de doble pared con un volumen de 50 a 300 litros. En las añadas 2015, 2016 y 2017, se transportaron en barco para garantizar la calidad del vino y la temperatura, según explicó Travis Braithwaite al blog Inside Bordeaux de Jane Anson. En Napa Valley, los vinos madurarían hasta el embotellado y se mezclarían para crear la cuvée.

Tipo de vino: Tinto 

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 14,7°

NOTA DE CATA:

Color :

Granate profundo y brillante con toques de rojo real y fucsia en el borde.

Nariz :

Hermosa nariz de especias como el tomillo,

pimienta con toques de mineralidad como pizarra equilibrada con rosas, vaina de vainilla y cerezas maceradas.

Paladar :

Entrada suave que evoluciona en un paso denso con taninos granulados pero finos que persisten en frutas rojas recién cortadas como fresas con toques de cerezas negras y ciruelas.

Mezcla :

44% cabernet sauvignon, 31% merlot, 17% Malbec, 4% petit verdot, 4% Cabernet Franc