Rosé Late Release es un champagne que suspende el tiempo y ralentiza su evolución; la tiza sigue vibrando a través de él, encontrando una resonancia mineral y un punto de equilibrio ideal.
Esta cuvée nace en el corazón de nuestro viñedo “La Rivière”: aquí nos encontramos en la intersección exacta de tres entidades geográficas y climáticas, donde encontramos la mansedumbre del río, la protección del bosque y la piedra caliza del lado. . De hecho, es el único terruño de Champaña que ofrece tanta diversidad sobre esta base de tiza.
Know-how, una técnica de infusión única
Rosé Late Release es el resultado de un saber hacer muy particular y querido por la Casa.
Tipo de espumoso: Champagne
Variedad de uva: Pinot Noir, Chardonnay
Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 12º
NOTA DE CATA:
Color rojo intenso con reflejos ligeramente ambarinos. Efervescencia suave, fina y fundente.
Ramo de cítricos (albaricoques del Rosellón) jugosos y muy maduro. Luego se abre un sorprendente vals aromático.
Vivacidad y frescura donde se mezclan los frutos rojos (frambuesa silvestre, grosella negra, arándano), cacao en polvo, moca y pan de jengibre.
Boca dinámica, magnífica con vitalidad y energía, donde frescura y sustancia conviven sin cesar: hay vino y sustancia pero también una acidez muy alta que traspasa la materia. La mirada es vinosa con esta belleza.
La textura finalmente se abre a un lado cítrico amargo y potente.
