El Brut Vintage Rosé es una combinación entre la perfecta expresión de las características del año de su cosecha y la rareza de un champagne rosado realizado por sangrado. Solamente se produce en buenas añadas en las que la Maison Louis Roederer pueda obtener una espectacular calidad de las uvas de su viñedo.
El Brut Vintage Rosé de Louis Roederer, célebre por su color ligeramente asalmonado, ilustra maravillosamente la devoción de la Maison a los métodos habitualmente ya en desuso, por los cuidados y paciencia que requieren. Se produce por maceración pelicular, que consiste en dejar macerar uvas de Pinot Noir muchas horas en la prensa para extraer su afrutado y bello color rosa salmón. Para ello son necesarias uvas muy concentradas y aromáticas, que provienen de las viñas más antiguas de Cumières. Capas de dulce perfume afrutado y un ataque vinoso lleno de elegancia y finura. Esta fusión de estilo tan característico madura entre cuatro y cinco años sobre su propio sedimento y descansa aun seis meses adicionales después del “degüelle".
63% de Pinot noir - 37% de Chardonnay - 17% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) - 30% de fermentación maloláctica. El dosaje es de 8 g/l
Tipo de espumoso: Champagne
Variedad de uva: Pinot Noir, Chardonnay
Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 12º
NOTA DE CATA:
Color rosa con bonitos reflejos dorados. Efervescencia suave y regular. Bonita corona.
Bouquet intenso, fresco y afrutado. Sabayón de frutos rojos frescos y acidulados (fresas del bosque y arándanos), ligeramente dulces, sostenido por notas más confitadas, concentradas y cítricas. En contacto con el aire, la complejidad aromática se impone con un desfile de especias, canela caliente y pimientas.
Entrada en boca carnosa, la fruta roja se muestra en toda su madurez crujiente, y su textura a la vez cremosa y profunda. La materia afrutada va dando paso a una frescura mineral de creta que prolonga la cata con una sensación de ligereza y armonía.
