L'Estornell

Bajo la marca L´Estornell, nombre catalán adquirido de los pájaros que gustan de las aceitunas y que vienen a “ayudar” en la época de la cosecha – se envasan dos tipos de aceite de oliva Virgen Extra diferentes: L'Estornell Virgen Extra y L'Estornell Virgen Extra Ecológico además de un vinagre de vino de uvas de la variedad “Garnacha”.
La acidez de las variedades de L'Estornell es muy baja, entre 0,2 y 0,3 – en ningún caso por encima de 0,5 –, gracias a la rápida molturación que no sobrepasa las 24 horas desde la recolección.