Joseph Drouhin Chablis les Clos 2019

El lugar más grande y sin duda el más famoso de los climas de Chablis, entre Valmur al oeste y Blanchot al este. La exposición confiere al vino su sustancia generosa y su potencia.

El término “Les Clos” se refiere sin duda a las murallas que habían construido para encerrar la parcela, que habían desaparecido durante siglos. Fue devastada a finales del siglo XIX por la filoxera como toda la región. En los años 60, Robert Drouhin fue uno de los primeros propietarios de Beaune en reactivarlo.

El suelo es de piedra caliza “Kimmeridgiana” que contiene miles de millones de pequeños fósiles marinos en un cemento blanquecino que debió ser el fondo del océano hace cientos de millones de años. Este origen marino confiere un sabor único a los vinos de Chablis.

Tipo de vino: Blanco

Variedad de uva: Chardonnay

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 13º

NOTA DE CATA:

¡El Chablis por excelencia! Un gran vino, quizás el más elocuente en la expresión del terroir de Chablis. El color es amarillo dorado teñido de verde. En nariz es noble, con aromas de flor de lis, miel o limón confitado. En boca sorprende por su profundidad y riqueza, con delicados matices marinos. El final es intenso y muy largo. Al cabo de 5 o 6 años, el vino desarrolla aromas aún más complejos y sutiles. Una finura incomparable.