Itsasmendi 7 2020

En la creencia de que las cosas se podían hacer de otra forma este es el producto que ha cambiado el rumbo del Txakoli demostrando que con conocimiento, imaginación y pasión se obtienen cosas que ni podrías imaginar. 7 es el número mágico que representa el perfeccionismo, la sabiduría y el idealismo. Este Txakoli transmite con elegancia las variables acontecidas cada añada y que en esta zona adquiere un importante valor añadido. Sorprende su magnífica capacidad de guarda.

Tipo de vino: Blanco

Variedad de uva: Hondarrabi Zurie Zerratie, Hondarrabi Zuri, Riesling

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 13,5°

NOTA DE CATA:

En nariz afrutado y directo, toques dulces y minerales, destacando la fruta de hueso, pera, flores amarillas y de tilo en buena sintonía con los balsámicos, incluyendo un fondo mentolado de eucaliptus y salvia. Muy sutiles los aromas a panadería derivados de la elaboración y que van desapareciendo en detrimento inicialmente de los primarios y poco a poco los terciarios de la crianza en botella. Esta crianza proporcionara complejidad y elegancia Amplio en boca, potente, graso y equilibrado en acidez y amargor proporcionado mucha longitud.