Es tradicional que la venta de vinos de Hospices de Beaune comience con la subasta de esta hermosa Cuvée. Lleva el nombre de las monjas que atendieron a los enfermos desde la fundación de los Hospicios en 1443, algunos de los cuales Incluso hizo importantes legados a la institución. Originario de Saint-Omer en en el Norte de Francia, las Hermanas habían seguido su formación en el Hospicio de
Valenciennes, situada en la actual frontera franco-belga. La Cuvée se compone
íntegramente de viñedos Premier Cru, principalmente Les Bressandes (donde
todas las viñas datan de 1985, o antes), Mignotte y Les Teeuros.
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Pinot Noir
Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 14°
NOTA DE CATA:
De color rojo rubí de baja intensidad. Es limpio, claro y transparente. Muestra una agradable y sencilla nariz a frutas rojas como fresa, cereza y frambuesa. En boca es de cuerpo ligero, gusto seco, poca acidez, ligera tanicidad y con agradable sensación a frescura.
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Carrer del Quatre de Novembre, 5, 2ª D5, 07011 Palma. Poligono Can Valero. Illes Balears
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