Fernando de Castilla Pedro Ximenez Singular

En 2012, Fernando de Castilla adquiere 9 botas de Pedro Ximénez extremadamente viejo de una histórica bodega de Jerez, la cual no ha sobrevivido a nuestros días. Esas 9 botas pertenecían a un pequeña partida que estuvo envejeciendo estáticamente durante muchos años en la parte más noble de la bodega.

La vejez media de este Pedro Ximénez sobrepasa los 60 años. Se caracteriza por un color negro profundo y una gran concentración de aromas de nueces, orejones, dátiles, cuero y tabaco. Muy denso en el paladar, dulce y sabroso con un largo postgusto.

Un magnífico ejemplo de lo que es un Pedro Ximénez de calidad excepcional, verdaderamente algo fuera de lo común.

Tipo de generoso: Jerez

Variedad de uva: Pedro Ximénez

Formato: 37,5 cl

NOTA DE CATA:

Se caracteriza por un color negro profundo y una gran concentración de aromas de nueces, orejones, dátiles, cuero y tabaco. Muy denso en el paladar, dulce y sabroso con un largo postgusto.