Fernando de Castilla Antique Pedro Ximenez

Una colección de vinos procedentes de soleras individuales. Cada vino tiene la vejez óptima para su estilo. Para mostrar sus colores originales se presentan en botellas de cristal transparente. Vinos viejos de edición limitada y calidad excepcional. Se embotellan desde la propia solera, sin sufrir ningún tipo de filtrado ni tratamiento posterior, manteniendo así toda su pureza.

Las uvas Pedro Ximénez previamente soleadas se prensan y se dejan para que empiece a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15°. Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva queda presente en este mosto que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de criaderas y soleras.

Tipo de generoso: Jerez

Variedad de uva: Palomino fino

Formato: 50 cl

Grado alcohólico: 20°

NOTA DE CATA:

Ámbar oscuro. Sutil nariz que combina mágicamente la elegancia de un amontillado viejo con el cuerpo y lo sensacional de un oloroso.