Domaine de Villaine

Domaine de Villaine está situado en Bouzeron, el primer pueblo de la Costa Chalonnaise al sur de Beaune, situado entre los pueblos de Santenay en la Costa de Oro y Rully y Mercurey en la Costa Chalonnaise.

Desde la Edad Media, los monjes de Cluny plantaron vides en este pequeño valle soleado que goza de un terruño excepcional. Desde hace siglos se producen aquí vinos con una fuerte personalidad, especialmente a partir de la variedad de uva Aligoté.

Las vides se cultivan exclusivamente en laderas, entre 270 y 350 metros sobre el nivel del mar. Los suelos magros y con alto contenido de caliza de estas laderas garantizan un buen control del rendimiento y el microclima cálido favorece la maduración de la uva. La pequeñísima superficie de la denominación hace de la AOC Bouzeron uno de los “secretos” de Borgoña.