Dalla Valle Maya 2017

Maya es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de las colinas del este de Oakville. Producen este vino hace 30 años, cuando quedó claro que ambas variedades prosperaban en un terroir único. Cada año se mezclan uvas de bloques específicos en el viñedo para producir el vino más atractivo posible de la cosecha. 2017 no es diferente. Dada la temporada de crecimiento suave y constante, con un crescendo de maduración al final, tanto el Cabernet Sauvignon como el Cabernet Franc produjeron vinos con una estructura audaz, con un excelente equilibrio ácido-tanino, pureza de la fruta y expresión aromática. El envejecimiento durante 21 meses en roble francés y el embotellado sin clarificación ni filtración ayudaron a maximizar el potencial inherente del vino.