Clandestino Albariño

Las uvas son vendimiadas al amanecer de una forma casi furtiva. Son transportadas con mimo a la bodega, donde se hace un ligero prensado. El mosto yema macera con las pieles y, después, es desfangado por gravedad y estático. La fermentación es espontánea, cual espíritu libre, cada añada la naturaleza le dirige.

A continuación, los vinos afinan con sus lías en foudres de roble francés durante el tiempo que necesiten para llegar a su maduración. Tras el embotellado, se quardan en las cuevas Secala-1820, hasta que llegan a las manos del consumidor y logran la libertad deseada.

Tipo de vino: Blanco

Variedad de uva: Albariño

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 13º

NOTA DE CATA:

Color amarillo limón.

Aromas a acacia, manzana verde, membrillo, zumo de limón, cáscara de lima, lichi, piña, melón amarillo, hinojo, herbáceos y pimienta blanca.

Refrescante acidez, piedra mojada y final salino.