Anima Negra R Rosado 2024
Vino rosado elaborado a partir de viñas de callet de la zona de Son Negre.
Vendimiado en pequeñas cajas de 10Kg
aproximadamente y en su punto justo de
acidez.
Atemperado hasta 2º en cámara durante una
noche.
Selección manual y óptica del racimo,
macerado con su piel durante unas 20 horas y
desfangado durante 3 días.
Elaboración en depósitos de inox a
temperatura controlada de 16º.
Crianza en depósitos de cemento durante 4
meses.
Tipo de vino: Rosado
Variedad de uva: Callet
Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 11,5°
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